舉辦中的體驗行程
在海中專用魚塭，以一根釣竿釣敦賀真鯛的體驗。前往海中漁塭由專用船接駁。敬請前來體驗釣上重量十足的真鯛瞬間。釣到的真鯛馬上帶回民宿，進行真鯛全魚分解處理的體驗。
真鯛分解處
自己釣的真鯛，親手分解處理的體驗。處理後的真鯛以生魚片和烤魚品嚐其美味。毫無經驗者也可放心前來挑戰。
舉辦中的體驗行程影片
在日本，為何大人氣？
鯛魚果然
「值得祝賀」
從頭到尾一整條燒烤的鯛魚，自古以來又被稱為「目出鯛（me de tai）」。
日文中祝賀（發音o me de tai）與鯛（發音tai）相同，因此日本人習慣在喜慶的宴席擺上吉兆的「目出鯛（me de tai）」，增添喜氣。
敦賀真鯛為何如此美味？
敦賀面對日本海，冬天波浪洶湧，大雪紛飛。在此嚴酷環境下養殖的敦賀真鯛運動量充足，並具耐受急遽水溫變化的強韌生命力。
同時以螃蟹殼等營養價值高的飼料養殖，因此肉質，魚體本身的顏色與味道，魚油分佈等，都有相當高的品質保證。
不倚賴天然資源，持續性計畫生產的「養殖」，正是永續發展的生產活動。
敦賀真鯛，有被誤以為是野生天然鯛魚般的結實肉質與適當魚油分佈，並有不輸給天然鯛魚的鮮豔赤紅魚身。
Information
- 設定期間
- 2023年04月01日 ～ 2024年03月31日
- 費用
- ・一人：8,910日圓
・二名：6,710日圓
- 費用包括
- ・釣竿( 租借)
・乗船費
・釣上的鯛魚
・全魚處理後品嚐（午餐行程）
・減碳環保講座費用
（参加者1 名110日圓，含稅） - 最少舉辦人數
- 6人
- 最多申請參加人數
- 20人
- 最晚預約日
- 7天前
- 所需時間
- 約150分鐘
- 預約
- 需要預約
- 體驗地點
- 海遊塾刀根
〒914-0834
福井縣敦賀市名子2-1-3 - 注意事項
- ・前往養殖釣場以船移動。乗船時必需穿上租借用救生衣。
・鯛的全魚處理時，使用租借用刀具。刀具使用時敬請注意安全，小心使用。
・天候惡劣以致無法乘船時，以全魚處理體驗為中心舉行。
・外國友人參加時，提供繁體中文/ 英文的說明看板與手冊。解說語言為日文。 - 會場
自己釣的真鯛，自己親手處理，特別美味。 敬請前來品味鮮度出眾的敦賀真鯛。